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終了後通常営業です
08月31日 [火] 美味しそうなイチジクがあったものだから・・・。
今日はイチジクを使ったカクテルを作っちゃいました。
イチジクの産地はアラビア南部と言われ、不老長寿の果物と言われています。
ネットでも調べましたが、不老長寿とは何か？
美肌？新陳代謝を活発にする？などと書かれていますが
みんな曖昧ですよ！
もしかしたら、エジプトの女王クレオパトラも食べていたのかな？
食べ続けたら綺麗になるのか？
それは食べた人だけが分かりますよ！！ふっ（笑）
今回はカルヴァドス（アップルブランデー）を使ってカクテルにしました。
カルヴァドスは別名アップル・ジャックと呼ばれ、
今回作ったジャックローズという名のカクテルは「アップル・ジャックで作った薔薇色のカクテル」という意味をもち、ジャックローズの名前の由来となっているみたいです。
リンゴの香りとイチジクの酸味が絶妙にマッチしています。
08月24日 [火] 生姜醤油ですっきり！
今週のパスタは
「しらすとレタスの冷製パスタ（生姜醤油仕立て）」 ￥１０００
あっさりとした後味に少しピリッと来る生姜の香りが食欲を増進させます。
発散作用、健胃作用があるとされています。発散作用は主に発汗により寒気を伴う風邪の初期症状の治療に使われ、健胃止嘔作用は胃腸の冷えなどによる胃腸機能低下防止などに使われることが多いので、この時期にはピッタリではないでしょうか？
08月18日 [水] 暑い日だからこそ！
南国気分に浸ってみては？
今週からのフルーツカクテルは、
マンゴー・ネクタリン・オレンジの果実をふんだんに使ったジューシーなカクテルです。
マンゴーとネクタリンの甘味とオレンジの酸味がバランスよく混ざり
パイナップルジュースとバナナのリキュールで仕上げました。
アルコールのダメな人にも朗報！！
ノンアルコールカクテルもご用意しました。
中身は一緒ですが、アルコール抜きになってます。
ご注文の際は、スタッフまでお申し付けください。
08月13日 [金] 新ボトル入荷しました。
念願のローズバンク入荷しました。
花と動物シリーズのオフィシャルボトルではないですが、
香りが良く、フィニッシュが癖になりそうです。
詳しくはブログにて見てください。
07月14日 [水] 梅雨もそろそろ終わりです。
先週に引き続きさくらんぼの王様、佐藤錦を使ったカクテルです。
佐藤錦をふんだんに使用しジューシーでさっぱりとしたカクテルに仕上がりました。
リキュールはグリーンアップル・酸味づけにレモン果汁を使い
果肉ごとつぶした佐藤錦を半身にして果汁を出しています。
食感も楽しめるものになりました。
07月07日 [水] やっと味が整いました。
梅雨明けももう少しですね。
ジメジメした季節はまだ続きますが、蝉もそこらでちらほら聞こえ始め
これぞ夏！って感じですね。
今週は静岡産の桃と山形のトップブランド佐藤錦（さくらんぼ）のカクテルです。
桃は食べやすい大きさにカットし、さくらんぼはそのまま。
食感のある桃とジューシーなさくらんぼの甘酸っぱい味が楽しめます。
06月30日 [水] 日本残念でしたね。
あと少しだったのに。残念。残念。
それより、
今年の梅雨は全然らしくないですね。
確かに雨は降りますが、ずっと降っているわけでもなく中途半端！
今週は蒸し暑い日が続きますし、どうせなら早く夏になっちゃえ！！
そんなこんなで、今週はパイナップルをシャーベットにしました。
し～か～も～。
その上に青いカクテルをかけちゃいます！！！
名付けて・・・
ブルーハワイシャーベット風
まんまですが、冷たくておいしいですよ！！！！
06月15日 [火] 今週のパスタ&スープ
今週は、夏を先取り
夏野菜のぺペロンチーノ ￥１１００
ズッキーニ、ベビーコーン、プチトマト。それぞれの食感や甘味、酸味を楽しんで
ください。野菜だけでは物足りないので、ベーコンも入ってますよ。
スープは、アサリとネギのスープです。
ファイト１発でおなじみの、タウリンが豊富に含まれているアサリ。このタウリン、
アミノ酸の一種で、血液中のコレステロールを排出してくれたり、肝臓機能の向上を
手伝ってくれます。すなわち、飲みつかれた方にピッタリです。
以上今週のパスタ＆スープでした。
06月14日 [月] 梅雨入りしましたね。
これから雨でジメジメとした日が続くかと思うと・・・。
そんな季節には冷たいフローズン。
ひんやりとした口当たりに程よい酸味！
今週はブルーベリーとヨーグルトのサッパリしたフローズンです。
06月10日 [木] お久しぶりです。
頂も終わりやっと落ち着きました。
さて、これから夏真っ盛りとなりますが早くも桃が出始めました。
今週はその桃を使ってカクテルを作りました。
ふんだんに桃とパイナップルを使い香り漂うトロピカルカクテルに仕上がりました。
